«Такие блины готов есть каждый день»: как индонезиец и немка дегустировали омские продукты

В начале февраля в ОмГУ им. Достоевского прошла Зимняя Школа для иностранных студентов. В наш город приехали молодые люди из Германии, Австрии, Мексики, Филиппин и Индонезии. Вместе они две недели изучали русский язык и культуру. Журналистка «Трамплина» Виктория Заборских пригласила к себе в гости на обычную российскую кухню Хелен из Германии и Мухаммеда из Индонезии.

Мы приготовили для студентов пельмени, вареники и блины (продукция была предоставлена компанией «Дарина Трейд», занимающейся производством замороженных полуфабрикатов; мы о ней писали ранее), а ещё поговорили с ними о стереотипах и том, как Омск выглядит в глазах иностранцев. 

P.S. Хелен и Мухамед не говорят по-русски, интервью было переведено с английского языка.

Про семью и Россию

Расскажите о себе.

Мухамед

Мне 20 лет. Я учусь в одном из технических университетов в Москве. 

Хелен

Мне 21, я живу в маленьком городке в Германии, учусь на антрополога и работаю в программе «Эразмус», она помогает студентам проходить обучение в разных странах. 

Какие у вас были стереотипы о России до приезда сюда?

Мухамед

Мне казалось, что русские очень редко улыбаются, а ещё я наслышан о том, что они любят водку.

Хелен

До приезда в Омск я думала, что русские не пьют слабоалкогольные напитки, а только те, что крепче 40-ка градусов, например, абсент. Ещё я часто читаю в СМИ о ваших водителях, мол, они водят как сумасшедшие. Кроме того есть мнение, что для русских очень важна семья.

Расскажите о том, как относятся к институту семьи в ваших странах.

Мухамед

В Индонезии семья — это самая важная вещь в жизни. Мы все очень близки друг другу. У меня есть три сестры, всего нас четверо  — это немного для моей страны, как правило, детей у одних родителей семь или восемь. Сейчас ситуация начала меняться из-за перенаселения, государство вводит ограничения, каждая пара может иметь максимум четверых. 

Хелен

В Германии семья не главный приоритет для взрослого человека. Я думаю, самое важное — это друзья и другие коммуникации в социуме. Люди очень сильно сосредоточены на себе, каждый думает, как сделать свою жизнь лучше. 

Например, для нас норма то, что пожилые члены семьи живут в домах престарелых, а в России подобное поведение порицается. 

Про традиционную кухню

Мы приготовили для иностранцев два вида пельменей: «Русские» и «Сибирские». И те, и другие сделаны из свинины и говядины, производятся по ГОСТу. К примеру, одна из особенностей пельменей «Дарины» в том, то что их сложно переварить. Даже спустя 5 – 15 «лишних» минут после закипания, они все равно сохранят форму и сочность. Производитель говорит, что это достигается благодаря особому способу раскатки теста.

Смогла попробовать блюдо только Хелен, Мухаммед — мусульманин, поэтому он не ест некоторые виды мяса.

Хелен, какие пельмешки тебе больше понравились?

Сложный выбор. До сегодняшнего дня я не знала, что они бывают разных видов. “Сибирские” очень нежные, особенно вместе со сметаной и зеленью. “Русские” более сытные, мне нравится бульон внутри. Я бы забрала с собой в Германию оба вида.

Пельмени «Сибирские»

Что вы любите кушать, когда приезжаете в родную страну?

Мухамед

Рис, у нас много блюд с этим ингредиентом. 

Хелен

Мы не едим в повседневной жизни немецкую национальную кухню. Лично я люблю кушать пасту, пиццу и другие итальянские блюда. Кроме того мы часто едим турецкие национальные блюда, потому что в Германии много людей из этой страны. 

Наша национальная еда — это сосиски, картошка, которая особенно популярна в Германии. Рестораны национальной кухни у нас в основном для туристов. 

Пельмени «Русские»

Какие блюда вы чаще всего готовите самостоятельно?

Хелен

Мне нравится варить супы, кроме того, мне по нраву азиатская кухня, я добавляю соевый соус почти во все свои блюда. Ещё я умею печь отличные пироги. 

Мухамед

Я не люблю проводить время около плиты, но если готовлю, то как правило пасту.

Про грибы и ягоды

Следующим блюдом стали фирменные вареники торговой марки «Дарина». Эти вареники сложно спутать с какими-либо другими, поскольку имеют они весьма редкую форму — «подушечкой». Но главное – это начинка, она состоит из натурального картофеля и грибов. Вареники можно кушать без «заправки», например, масла. Мы подавали к вареникам сметану и свежую зелень.

Вареники с картофелем и грибами

Хелен

Вкус вареников для меня достаточно необычен. В Германии бы никогда не догадались положить картофель в тесто. Кроме того, мы не едим пюре с грибами, овощи у нас, как правило, подают с мясом. 

Мухамед

Так как я уже два года живу в Москве, то уже пробовал вареники. Эти мне нравятся, они тают во рту

Есть ли в вашей стране традиция каждую осень выезжать по грибы за город?

Мухамед

В Индонезии совсем другой климат, поэтому мы так не делаем. 

Хелен

Я помню, что когда была очень маленькой, то ходила с бабушкой в лес. Найти гриб для меня тогда было большим событием, но вообще в Германии больше любят собирать ягоды.

Как вы думаете, чем отличается один день студента из вашей страны и студента в России?

Хелен

Я просыпаюсь утром, завтракаю, сижу на парах в университете, после занятий мы идём в библиотеку и делаем домашнее задание, затем я прихожу домой и работаю.

Я думаю, что по насыщенности дня мы очень похожи с российскими студентами.

Мухамед

Я думаю, главная разница в погоде, потому что в Индонезии всегда жарко. В вашей стране для меня очень холодно, от этого весь день идёт по-другому.

Про большую сибирскую семью

На десерт мы приготовили для студентов блинчики двух видов — с брусникой и с облепихой. Вся продукция «Дарины» готовится только из натурального сырья. Например, конфитюр в блинах содержит кусочки фруктов и ягод. В начинке блинов с облепихой, как и в домашнем варенье, есть косточки, они не вредны, а, наоборот, полезны. Ягоду можно смело кушать вместе с семечками. 

Продукцию компании «Дарина Трейд» можно заказать в сервисе по доставке еды «Домка», полуфабрикаты будут на вашем столе от 15 минут. 

Блинчики с брусникой

Понравились ли вам блинчики?

Мухамед

Я бы ел такие на завтрак каждый день.

Хелен

Я никогда не пробовала облепиху, но видела её в меню многих омских ресторанов. 

Блины с ней имеют небольшую кислинку. А брусника — это та самая знаменитая русская ягода? Мне нравится вкус! Он очень необычный: сладкий и горький одновременно.  Кстати насчёт завтрака: в Германии подобные блюда едят на обед. 

Как вы проводите время в зимней школе в России?

Хелен

Очень круто и весело! Я бы хотела, чтобы она не заканчивалась. Каждый день нам рассказывают о русском языке и культуре. Например, вчера мы смотрели «Иван Васильевич меняет профессию». 

Мухамед

После уроков мы каждый день куда-нибудь ходим. Мы уже катались на лыжах и посещали музеи. Мне нравится, что, кроме всего прочего, у нас остается возможность изучать город, гулять по улицам, ходить в рестораны. 

Блинчики с облепихой

Какой музей в Омске вам понравился больше всего?

Хелен

Достоевского. Мне было очень интересно узнать о его жизни. 

Мухамед

Также мы были в музее Кондратия Белова. Мне понравилось то, как этот художник рисовал природу. Там была очень красивая картина, которую он нарисовал в три года. Это меня восхитило. 

Что вы приобрели благодаря поездке в Омск?

Хелен 

У меня появилось много новых друзей, мы с другими студентами теперь как большая сибирская семья. 

Мухамед

Я увидел красивый город и узнал много нового и интересного о России.

Партнёрский материал

Текст: Виктория Заборских

Фото: Александр Румянцев