Дата публикации: 3.03.2022
В начале февраля в ОмГУ им. Достоевского прошла Зимняя Школа для иностранных студентов. В наш город приехали молодые люди из Германии, Австрии, Мексики, Филиппин и Индонезии. Вместе они две недели изучали русский язык и культуру. Журналистка «Трамплина» Виктория Заборских пригласила к себе в гости на обычную российскую кухню Хелен из Германии и Мухаммеда из Индонезии.
Мы приготовили для студентов пельмени, вареники и блины (продукция была предоставлена компанией «Дарина Трейд», занимающейся производством замороженных полуфабрикатов; мы о ней писали ранее), а ещё поговорили с ними о стереотипах и том, как Омск выглядит в глазах иностранцев.
P.S. Хелен и Мухамед не говорят по-русски, интервью было переведено с английского языка.
Про семью и Россию
Расскажите о себе.
Мухамед
Мне 20 лет. Я учусь в одном из технических университетов в Москве.
Хелен
Мне 21, я живу в маленьком городке в Германии, учусь на антрополога и работаю в программе «Эразмус», она помогает студентам проходить обучение в разных странах.
Какие у вас были стереотипы о России до приезда сюда?
Мухамед
Мне казалось, что русские очень редко улыбаются, а ещё я наслышан о том, что они любят водку.
Хелен
До приезда в Омск я думала, что русские не пьют слабоалкогольные напитки, а только те, что крепче 40-ка градусов, например, абсент. Ещё я часто читаю в СМИ о ваших водителях, мол, они водят как сумасшедшие. Кроме того есть мнение, что для русских очень важна семья.
Расскажите о том, как относятся к институту семьи в ваших странах.
Мухамед
В Индонезии семья — это самая важная вещь в жизни. Мы все очень близки друг другу. У меня есть три сестры, всего нас четверо — это немного для моей страны, как правило, детей у одних родителей семь или восемь. Сейчас ситуация начала меняться из-за перенаселения, государство вводит ограничения, каждая пара может иметь максимум четверых.
Хелен
В Германии семья не главный приоритет для взрослого человека. Я думаю, самое важное — это друзья и другие коммуникации в социуме. Люди очень сильно сосредоточены на себе, каждый думает, как сделать свою жизнь лучше.
Например, для нас норма то, что пожилые члены семьи живут в домах престарелых, а в России подобное поведение порицается.
Про традиционную кухню
Мы приготовили для иностранцев два вида пельменей: «Русские» и «Сибирские». И те, и другие сделаны из свинины и говядины, производятся по ГОСТу. К примеру, одна из особенностей пельменей «Дарины» в том, то что их сложно переварить. Даже спустя 5 – 15 «лишних» минут после закипания, они все равно сохранят форму и сочность. Производитель говорит, что это достигается благодаря особому способу раскатки теста.
Смогла попробовать блюдо только Хелен, Мухаммед — мусульманин, поэтому он не ест некоторые виды мяса.
Хелен, какие пельмешки тебе больше понравились?
Сложный выбор. До сегодняшнего дня я не знала, что они бывают разных видов. “Сибирские” очень нежные, особенно вместе со сметаной и зеленью. “Русские” более сытные, мне нравится бульон внутри. Я бы забрала с собой в Германию оба вида.
Пельмени «Сибирские»
Что вы любите кушать, когда приезжаете в родную страну?
Мухамед
Рис, у нас много блюд с этим ингредиентом.
Хелен
Мы не едим в повседневной жизни немецкую национальную кухню. Лично я люблю кушать пасту, пиццу и другие итальянские блюда. Кроме того мы часто едим турецкие национальные блюда, потому что в Германии много людей из этой страны.
Наша национальная еда — это сосиски, картошка, которая особенно популярна в Германии. Рестораны национальной кухни у нас в основном для туристов.
Пельмени «Русские»
Какие блюда вы чаще всего готовите самостоятельно?
Хелен
Мне нравится варить супы, кроме того, мне по нраву азиатская кухня, я добавляю соевый соус почти во все свои блюда. Ещё я умею печь отличные пироги.
Мухамед
Я не люблю проводить время около плиты, но если готовлю, то как правило пасту.
Про грибы и ягоды
Следующим блюдом стали фирменные вареники торговой марки «Дарина». Эти вареники сложно спутать с какими-либо другими, поскольку имеют они весьма редкую форму — «подушечкой». Но главное – это начинка, она состоит из натурального картофеля и грибов. Вареники можно кушать без «заправки», например, масла. Мы подавали к вареникам сметану и свежую зелень.
Вареники с картофелем и грибами
Хелен
Вкус вареников для меня достаточно необычен. В Германии бы никогда не догадались положить картофель в тесто. Кроме того, мы не едим пюре с грибами, овощи у нас, как правило, подают с мясом.
Мухамед
Так как я уже два года живу в Москве, то уже пробовал вареники. Эти мне нравятся, они тают во рту
Есть ли в вашей стране традиция каждую осень выезжать по грибы за город?
Мухамед
В Индонезии совсем другой климат, поэтому мы так не делаем.
Хелен
Я помню, что когда была очень маленькой, то ходила с бабушкой в лес. Найти гриб для меня тогда было большим событием, но вообще в Германии больше любят собирать ягоды.
Как вы думаете, чем отличается один день студента из вашей страны и студента в России?
Хелен
Я просыпаюсь утром, завтракаю, сижу на парах в университете, после занятий мы идём в библиотеку и делаем домашнее задание, затем я прихожу домой и работаю.
Я думаю, что по насыщенности дня мы очень похожи с российскими студентами.
Мухамед
Я думаю, главная разница в погоде, потому что в Индонезии всегда жарко. В вашей стране для меня очень холодно, от этого весь день идёт по-другому.
Про большую сибирскую семью
На десерт мы приготовили для студентов блинчики двух видов — с брусникой и с облепихой. Вся продукция «Дарины» готовится только из натурального сырья. Например, конфитюр в блинах содержит кусочки фруктов и ягод. В начинке блинов с облепихой, как и в домашнем варенье, есть косточки, они не вредны, а, наоборот, полезны. Ягоду можно смело кушать вместе с семечками.
Продукцию компании «Дарина Трейд» можно заказать в сервисе по доставке еды «Домка», полуфабрикаты будут на вашем столе от 15 минут.
Блинчики с брусникой
Понравились ли вам блинчики?
Мухамед
Я бы ел такие на завтрак каждый день.
Хелен
Я никогда не пробовала облепиху, но видела её в меню многих омских ресторанов.
Блины с ней имеют небольшую кислинку. А брусника — это та самая знаменитая русская ягода? Мне нравится вкус! Он очень необычный: сладкий и горький одновременно. Кстати насчёт завтрака: в Германии подобные блюда едят на обед.
Как вы проводите время в зимней школе в России?
Хелен
Очень круто и весело! Я бы хотела, чтобы она не заканчивалась. Каждый день нам рассказывают о русском языке и культуре. Например, вчера мы смотрели «Иван Васильевич меняет профессию».
Мухамед
После уроков мы каждый день куда-нибудь ходим. Мы уже катались на лыжах и посещали музеи. Мне нравится, что, кроме всего прочего, у нас остается возможность изучать город, гулять по улицам, ходить в рестораны.
Блинчики с облепихой
Какой музей в Омске вам понравился больше всего?
Хелен
Достоевского. Мне было очень интересно узнать о его жизни.
Мухамед
Также мы были в музее Кондратия Белова. Мне понравилось то, как этот художник рисовал природу. Там была очень красивая картина, которую он нарисовал в три года. Это меня восхитило.
Что вы приобрели благодаря поездке в Омск?
Хелен
У меня появилось много новых друзей, мы с другими студентами теперь как большая сибирская семья.
Мухамед
Я увидел красивый город и узнал много нового и интересного о России.
Партнёрский материал
Текст: Виктория Заборских
Фото: Александр Румянцев