Островок детства. Где в Омске можно комфортно отдохнуть с детьми?

Задатки будущей бизнесвумен Олеся Калугина ощущала в себе ещё со школы. Вместе с родителями девушка жила в небольшом селе Ускуч Алтайского края. Численность населения около 500 человек.

 

 

Этот удалённый уголок страны богат на эксклюзивные дары природы. Многолетний травянистый папоротник-орляк, черемша, известная местным как лесной лук, орехи, шишки, травы, ягоды крайне интересовали заготовителей из Китая. Семья Олеси собирала всё необходимое и поставляла на экспорт.

 

На фото Олеся Калугина с первым гостем семейного Park cafe. – Прим.

 

В 90-е они с мамой запустили ещё два собственных мини-бизнеса. Шили на заказ одежду и постельное бельё, пекли домашние пряники, которые поставляли в местный магазин на продажу.

 

«Я постоянно подкидывала маме какие-то бизнес-идеи, и они успешно воплощались. В 1997 году я окончила школу и уехала в Омск поступать на юриста. Даже не знаю, почему я выбрала именно эту профессию. Я понятия и не имела, что это такое. Тогда престижно было быть юристами и экономистами. А мне, девушке из небольшого села, куда поступать ещё? Конечно, на юриста».

 

Олеся поступила в профессиональный технический лицей, ныне промышленно-экономический колледж, на юриста. Удалось даже занять бюджетное место. Там же параллельно отучилась на секретаря-стенографистку и оператора ЭВМ.

 

 

За высшим образованием в 2000 году пришла в ОмГПУ. Спустя пять лет получила диплом учителя истории и права. С ним устроилась работать помощником военного комиссара по правовой работе и параллельно получала второе высшее юридическое в ОмГУ им. Ф.М. Достоевского на вечернем отделении. В 2004 году Олесе пришлось уйти в академический отпуск и оформить декрет на работе. На свет появилась первая дочь Алина.

 

На фото Олеся Калугина с мужем и дочерьми. – Прим.

 

«Именно тогда я решила, что пора открывать что-то своё. Помню, мы гуляли с дочкой, я смотрела вокруг. Все детки были так красиво одеты, мамы с новыми колясками, а мне прохожие говорили: “Какой у вас красивый мальчик”. Знакомые отдавали ношеные вещи после сына. Но мне хотелось, чтобы моя дочь была одета не хуже других. Я решила открыть свой первый магазин детской одежды».

 

Инвестором для Олеси стала её свекровь. 50 тысяч рублей от продажи машины свёкра ушли на алюминиевый киоск на Левом берегу, кассовый аппарат и первую партию одежды.

 

«Я закупала только качественные образцы российского и турецкого производства. Модели выбирала сама и брала небольшой объём. Помню, только выложу на витрину, всё раскупят, закрою точку и иду к оптовикам за новой партией. Через месяц я смогла открыть ещё одну точку на Дмитриева».

 

Дело случая

 

Начинающая бизнесвумен не собиралась выходить на основную работу в военный комиссариат. Ей было комфортно вести дела, находясь в декретном отпуске. Однако вернуться к юридической практике всё же пришлось. За помощью к Олесе обратился бывший руководитель, который к тому времени, в 2008 году, уже занимал должность директора парка им. 30-летия ВЛКСМ.

 

«В парке произошло ЧП – ребёнок получил незначительные травмы при столкновении машинок на аттракционе. В судебном процессе я отстаивала интересы парка и выиграла дело. У меня вообще нет за мою практику ни одного проигранного судебного процесса, кстати.

После мой бывший руководитель стал активно звать меня к себе на работу в парк юристом. Я долго отказывалась. Однако спустя полгода ему всё-таки удалось уговорить меня с условием, что я могу продолжать вести свой бизнес и открыть новый уже в парке».

 

 

Предприниматель запустила в парке несколько точек по продаже игрушек, мороженого, напитков, призовые аттракционы, тиры. Однако хотелось большего. Олеся мечтала открыть собственное кафе.

 

«Кафе в парке на тот момент было много. Мечта так и оставалась мечтой. Однако два года назад я узнала, что в парке планируется реконструкция одной из зон с запуском музыкального фонтана и благоустройством прилегающей территории.

Первую часть идеи реализовали, а проект прилегающего кафе реализовать оказалось некому. Не знаю в чём причина, но мне он очень понравился. Я решила взять его в свои руки и реализовать. Где-то на интуитивном уровне я чувствовала, что у меня всё получится».

 

Совместный отдых – это реально

 

Разработанный проект Олеся взяла за основу, однако воплотила его по-своему. Главная идея была в том, чтобы создать в парке семейное кафе, где дети могли бы отдохнуть вместе с родителями.

 

 

«Многие мои знакомые говорили, что в парке можно отлично отдохнуть с детьми на аттракционах, покататься на лошадях, лодках, зимой – горки, каток. А после негде подкрепиться. Приходится с детьми идти в шашлычку или есть фастфуд. Я подумала, что именно эту проблему и нужно решать».

 

Заручившись поддержкой знакомого инвестора, Олеся реализовала проект. В декабре 2022-го семейное Park cafe приняло первых гостей.

 

 

«Вложения в 3 раза превысили планируемые инвестиции, так как цены на стройматериалы весной 2022 года сильно выросли. Тем не менее мы решили сделать качественно и обратились за услугами к хорошему дизайнеру.

На старте были проблемы. К примеру, сначала у нас даже не было оформленного меню. Напечатали его на обычном листе бумаги. Салфетниц не было. Мы собирали обратную связь от наших клиентов и закрывали все недоработки».

 

 

Пространство кафе разделено на два зоны – обеденную и игровую. Вторая по центру, чтобы дети были в зоне видимости родителей, которые обедают. Кстати, перекусить в семейном кафе можно полезно и сбалансированно. На завтрак каши, сырники, омлет, овощи и фрукты. На обед салаты, супы и горячее. Отдельный раздел посвящён детским и взрослым напиткам, безалкогольным, конечно.

 

 

Есть и вкусные «вредности»: пицца, наггетсы, картошка фри, бургеры. Такое меню обычно выбирают для детских дней рождения. Кстати, такие здесь тоже проводят.

 

«Наша целевая аудитория – это дети. Мы стараемся максимально идти от этого. Часто проводим мастер-классы для малышей. Недавно делали пасхальные яйца – скоро же Пасха. Это развитие наших маленьких клиентов. Если можно совместить семейный обед и какие-то развивашки, это здорово».

 

Галина Ларионова впервые в этом семейном кафе. Признаётся, что в парке им. 30-летия ВЛКСМ с сыном Костей бывает часто. Семья живёт рядом. Однако о том, что здесь открылось место, где можно после активностей в парке отдохнуть спокойно с ребёнком, не знала.

 

 

Галина Ларионова, посетительница семейного Park cafe

«Очень комфортная атмосфера. Удобно, что мы можем с ребёнком пообедать, а после он поиграет в игровой зоне. Я могу за ним спокойно наблюдать, не выходя из-за стола. Здорово, что такое место у нас появилось. В Омске таких, к сожалению, немного».

 

«Маленький, да удаленький»

 

За 4 месяца работы семейное кафе пока не вышло в прибыль, говорит Олеся. Однако успехи уже есть.

 

 

Недавно молодое заведение попало в топ-25 лучших по версии «2ГИС». Возможно, скоро в списке наград появится ещё одна. Олеся Калугина номинирована на региональную премию «Предприниматель ГОроДА».

 

 

«В кафе на каждом столике есть стойка с QR-кодом. Мы просим гостей проголосовать за нас, если понравилось. Мы не накручиваем. Всё по-честному. Несмотря на то, что мы юное заведение, среди 800 участников мы уже на 4 месте. Это мне придаёт сил, заряжает и подтверждает, что мы идём правильным путём.

Победа, наверное, нужна не мне, а нашим гостям. Они будут знать, что кушают в заведении владельца, который победил в номинации “Предприниматель ГОроДА”».

 

 

Олеся намерена развивать своё заведение. В планах благоустройство прилегающей территории. Рядом с кафе будет отсыпан грунт, посажены голубые ели, кустарники и цветы. Для гостей организуют зону отдыха на открытом воздухе с баблами и шезлонгами.

 

На деревянной веранде появится летнее кафе. Приблизительная стоимость проекта около 1,5 млн рублей. Это также будут собственные средства и привлечённые инвестиции, пояснила бизнесвумен.

 

«Я никогда не обращалась за поддержкой к государству. Чаще гранты предоставляются начинающим предпринимателям. Когда я таковым была, справилась сама. Спустя 3 года после запуска своего дела гранты становятся уже не актуальны.

Минфин предоставляет кредиты под льготные ставки, но чтобы их получить, нужно пройти несколько кругов. Плюс обременение, гарантии. Только больше сложностей».

 

 

Семейное кафе в парке им. 30-летия ВЛКСМ – не последний проект, который Олеся Калугина намерена воплотить в Омске. Как только заведение выйдет на стабильную прибыль, предприниматель хочет расширяться. Есть планы открыть вторую точку в парке им. 300-летия Омска.

 

Автор: Ксения Тоичкина

Фото: Александр Румянцев

Семейная фотосессия с лисой: личный архив Олеси Калугиной

 

---