В Омске откроется новое кафе израильской кухни

Кафе вегетарианской кухни «Горох», которое находится на улице Карла Либкнехта, 11, на своей странице в Instagram сообщили, что к открытию готовят новую фалафельную «Фришман». Оказалось, что «Горох» изначально должен был быть маленькой израильской кофейней, именно поэтому в ней не было мясных блюд — согласно традициям этой страны, молоко и мясо в приготовлении нельзя смешивать. Чтобы оставить молоко в кофе, готовить стали исключительно из растительных продуктов.

Так со временем меню расширилось, в нём появились вегетарианские бургеры, рамены и десерты. Кафе превратилось из израильского в вегетарианское, впрочем, как сообщают создатели, «Горох» и дальше будет следовать этой тенденции.

Вернуться к истокам команда решила в новом проекте — кафе израильского стритфуда «Фришман». Строительные работы там уже идут, как и закупка нужной посуды и оборудования, меню тщательно прорабатывается. Будущее кафе уже анонсировало хумус с печёным нутом и маринованным яйцом.

Отмечается, что в новом заведении кофе будет только на растительном молоке, так как разделить мясной и молочный цех не предоставляется возможным. Это означает, что в меню появятся мясные блюда, которых не было в «Горохе».

«Фришман» откроется уже завтра, 11 декабря, на фудкорте по адресу ул. Мира, 9б. Кафе будет работать с 11:00 до 22:00.

Фото: Инстаграм «Фришмана»