«Рамен с уткой»: лучший омский ресторан по версии WhereToEat Russia

Престижная ресторанная национальная премия WhereToEat Russia подвела итоги лучших заведений страны. В этом году в шорт-лист конкурса попали сразу семь омских заведений — подробней об этом мы писали в материале. Топ составлялся по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.

Самую высокую строчку в новом рейтинге среди местных ресторанов занял «Рамен с уткой» — 145–150 место (несколько заведений набрали равное количество баллов). Это самое большое достижение омского общепита за три года проведения премии. Большое интервью с его владельцем Игорем Белоглазовым вышло у нас в начале февраля — почитать его можно здесь. Другие два его заведения, тоже участвовавшие в конкурсе, основались на 207–222 («Без пармезана») и 373–419 (фудмаркет «Гараж») местах.

«Думаю, что секрет успеха любого ресторана — сильная команда. Нам удалось собрать такую в „Рамене с уткой“. В зале с гостями работают приветливые и предупредительные официанты, на кухне — команда профи, практически все обучены мною лично. Ещё одно из наших преимуществ для гостя — высокое качество при адекватных ценах. В каком-то смысле, мы даём больше, чем ожидаешь: классная кухня и внимательное обслуживание при ценах от 189₽ за блюдо», — рассказал «Трамплину» Игорь Белоглазов.

Не забыли спросить мы и об основных особенностях ресторана, которые привлекают посетителей и отличают его от других:

«Фишка заведения: мы готовим по рецептам, собранным из разных стран Азии — Японии, Китая, Кореи, Таиланда, Вьетнама — но адаптируем их ко вкусам наших гостей. Описывая концепцию заведения мы говорим: „паназия не как у всех“, подчеркивая оригинальность меню, манеры подачи блюд, интерьера заведения. Но не менее актуальна формулировка „паназия для всех“ — это означает, во-первых, что наша кухня подходит не только для любителей экстремально острого или фанатов аниме, а во-вторых, доступные цены», — поделился ресторатор.

Ещё четыре омских заведения расположились в топе на таких позициях:

• 223–237 — «Корова в бочке»;
• 238–250 — «Осип Терлеев»;
• 420–437 — Coffee Rooms;
• 524–587 — «Где же кролик».

Обложка и фото: «Рамен с уткой»