В Омске из чайного гриба создают биоматериал для заживления ран, который дешевле и эффективнее аналогов

Студентка Омского государственного технического университета Ульяна Филиппова под руководством доцента кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» Светланы Чачиной и ассистента Елизаветы Денисовой разрабатывает инновационный заменитель кожи на основе чайного гриба – комбучи. Разработка предназначена для восстановления кожных покровов, повреждённых ожогами, гнойными поражениями и ранами.

В основе проекта лежит использование зооглеи чайного гриба — бактериальной целлюлозы, которую получают микробиологическим способом. Этот метод, основанный на доступных питательных средах и простом оборудовании, кардинально снижает себестоимость конечного продукта по сравнению с импортными аналогами. Получаемый биодеградируемый материал обладает выраженными антибактериальными свойствами, высокой механической прочностью и полной биосовместимостью с тканями человека.

«По результатам расчётов себестоимость 100 г готового кожного покрова составляет приблизительно 82 рубля. Этот показатель включает затраты на культивирование зооглеи, её обработку, введение метилцеллюлозы, желатина и глицерина, а также использование дистиллированной воды и проведение термической стерилизации», — отмечает Светлана Чачина.

Низкая стоимость — не единственное преимущество разработки. В отличие от синтетических аналогов или материалов на основе клеточных культур, новый продукт не требует дорогостоящих реагентов, стерильных линий и сложных биореакторов. Комбуча, как сырье, является источником целого спектра биологически активных веществ, что обеспечивает материалу не только антимикробный, но и потенциальный антиоксидантный и ранозаживляющий эффект.

Сейчас проект находится на стадии активной лабораторной разработки. Учёные готовят документы для получения патента на технологию. Параллельно научная группа исследует ещё более сложное применение своего материала — создание на его основе тканевого каркаса (скаффолда), напечатанного на 3D-принтере. Такая конструкция сможет служить «каркасом» для роста собственных клеток пациента при восстановлении глубоких или обширных повреждений.

Интересно, что это не первая инновационная разработка на основе комбучи, рожденная в стенах ОмГТУ. Университет активно исследует потенциал этого древнего напитка в разных сферах. Ранее мы рассказывали, что магистрантка София Абзалова разрабатывает линейку функциональных напитков на основе комбучи с добавлением натуральных сибирских ягод — брусники и клюквы. Ее проект, направленный на создание полезной альтернативы сладким газировкам, получил грант в 1 миллион рублей в рамках федерального конкурса «Студенческий стартап». Эти средства помогут вывести инновационный продукт на рынок. Подробнее читайте по ссылке: https://tramplin.media/news/5/7512

Текст: Ирина Леонова

Фото: Виктория Бондаренко