Дама с персиками. Омичка выращивает в своём саду сибирские персики и виноград

«Лето было жарким, но застать я его не успел – в этот день я работал», – шутят сибиряки о своём климате. Действительно – степной пронизывающий ветер, холодные зимы, поздняя весна и короткое лето, когда жара может доходить до +35. Ну как тут вырастить плодовое дерево, которое хорошо чувствует себя только на юге? Омичка Татьяна Пермякова знает секрет -–вот уже больше 26 лет она выращивает на собственном участке персики и виноград. По вкусу, кстати, даже лучше, чем из южных стран! О хобби дамы с персиками, а также о том, как заполучить свой собственный сад с экзотическими плодами, всё узнал «Трамплин».

Стандартная дача под Омском с двумя участками по шесть соток, огурцы, помидоры, зелень и… виноград и персиковые деревья! Татьяна Пермякова разводит свой сад с 1997 года. Сейчас она собирает со своих деревьев персики вёдрами, а виноград – ящиками, но начиналось всё когда-то с пары саженцев.

«Началось всё с объявления в газете – интернета тогда не было. Увидела, что набирается курс виноградарей, и решила пойти. Там же продавались черенки винограда, рядом лежали гроздья сибирского винограда, которые можно было попробовать. Оказалось, что омский виноград – это очень вкусно! Набрала черенков, насадила. В день последнего занятия приехал садовод, который одним из первых начал заниматься разведением персика в Омске, – Анатолий Янычев. Он получил сорт сибирского персика от его автора – Владимира Бубнова – и занимался его распространением в Омске. Взяла вместе с памяткой об уходе пару саженцев. Первый в эту же зиму съели мыши, второй саженец мы слишком тепло укрыли, но он всё же выжил. Уцелела одна-единственная почка, от которой идут все мои персики».

Все персиковые деревья на участке Татьяны – того самого легендарного сорта «Память Бубнова». От первых плодов садовод брала косточки, проращивала, высаживала побеги. Сейчас на участке три дерева – одно старое, пятилетнее дерево и совсем молодое. Первое дерево не сохранилось, в среднем персик живёт 12–15 лет. «Зато они рано начинают плодоносить – уже на третий год после высадки», – рассказывает Татьяна.

Как ни странно, но ухаживать за персиком в условиях Сибири оказалось не так сложно.

«Персик хорошо переносит морозы, и больше всего он боится выпревания. Нельзя, чтобы корневая шейка заглублялась. Однажды мы случайно приехали на дачу, а дерево стоит в воде, и эту зиму мой персик не пережил. Обязательно нужно делать отдушины на зиму – делаю трубки из шланга, вставляю вниз. Пока нет холода, грунт проветривается, когда снег сходит, снова начинается вентиляция. Поливаем только в самую жару, раз в три года вношу по периметру известь, чтобы косточка лучше формировалась. Подкармливаю один раз за лето. Особо нет много времени, так что подкармливать можно чаще».

По сравнению с персиком, который нужно вовремя осенью закрыть, а весной открыть, виноград куда более трудоёмкая культура. «С виноградом борешься всё лето – нужно подвязывать, пасынковать, открывать и закрывать. Весной были заморозки, а их он боится в отличие от персика, поэтому мы зимние укрытия снимаем, весенние ставим. Пришло лето – снимаем весенние укрытия, начинается подвязка. А так как винограда у меня много, кустов 20, так что только подвязка занимает не меньше недели. Это лиана, и он очень быстро начинает расти. На шпалере пять рядов проволоки, за которую виноград цепляется. Как только он до них дорастает, нужно подвязывать. Так что нужно быть таким фанатом, как я», – смеётся Татьяна.

Но все затраты компенсирует вкус и аромат собранных плодов – точь-в-точь как южные, даже лучше! Персики вырастают некрупными, по размеру как сортовой абрикос, но очень сладкими и сочными, с ярко выраженным персиковым вкусом. Татьяна говорит, что магазинные фрукты сильно проигрывают сибирским:

«Мои гораздо слаще, потому что я не рву их зелёными. Я рву их, когда персики уже чуть ли не падают с дерева. Магазинные персики снимаются с дерева зелёными, иначе их не довезти».

Урожайность тоже удивляет – в самый богатый год с одного дерева Татьяна собрала пять 10-литровых ведёр. Количество собранного винограда тут не подсчитывается – слишком много ящиков наполняется яркими гроздьями. Всё тут же идёт в ход – у омички большая семья, и большая часть урожая просто съедается. Из остатков персиков она делает варенье и сухофрукты, а из винограда – домашнее вино. Торговлей Татьяна не занимается, и приличная часть урожая расходится по друзьям и соседям.

Правда, были случаи, когда яркие гроздья рвали без спросу:

«Один раз украли виноград. Я его подвязала, гроздья остались на виду, и они были такие красивые, но очень кислые. Ягодам нужно было ещё 2–3 недели до зрелости. Подозреваю, что просто мальчишки польстились на красоту, но уверена, что они выбросили гроздья тут же».

Татьяна многих друзей и коллег заразила своей любовью к садоводству. С её легкой руки у них появились персиковые деревья и саженцы винограда. Часто Татьяна раздаёт их даром вместе с подробным инструктажем, как ухаживать за необычными для Сибири растениями. «Сейчас проще – есть форумы, видео, а раньше всё через газеты, журналы, но в основном я училась на своих ошибках. Никаких особых тайн нет, всегда расскажу всем, кто берёт у меня саженцы».

А ошибок было немало – но омичка упрямо начинала всё сначала. «То мыши погрызут почки, то рано открою виноград, когда корни ещё не работают, и он высохнет под ярким весенним солнцем… Это теперь я знаю все тонкости, а когда-то пришлось самой набивать шишки».

На участке Татьяны нашлось место и другим растениям – были тут и абрикосы, и черешня, и другие кустарники. Но больше всего ей нравится ухаживать за клубникой, виноградом, персиком и цветами. «Когда я подвязываю виноград, я отдыхаю душой, снимаю стресс. Люблю с ним работать, люблю возиться с клубникой, даже не собирать ягоды, а чистить, пасынковать, даже несмотря на боль в спине».

Автор: Ирина Баландина

Фото: предоставлены героиней