Тараканов – в протеин, отходы – в производство! Омичи открывают тараканьи фермы

Эффективные кормовые добавки, импортозамещение и забота об экологии – новый проект омичей убивает сразу трёх зайцев. Команда из четырёх человек с автором Андреем Носковым во главе реализует идею разведения тараканов на пищевых отходах и дальнейшей переработки их в добавку с высокой концентрацией белка. «Трамплин» выяснил все подробности технологии.

Как сообщила Марина Калмыкова, директор по агропромышленным технологиям проекта Cinerea ecotech, сейчас многие агропромышленные предприятия сталкиваются с проблемой недостатка кормового протеина, нужного для набора массы животных. Раньше его привозили из-за границы, сейчас привычные логистические связи нарушены, а цены постоянно растут. К тому же, как говорят эксперты, нередки ситуации, когда привезённый из-за границы корм оказывается с более низкой, чем заявленная в документах, концентрацией белка. Резко выросшие цены на яйца, которые мы видим в последний месяц, – одно из следствий глобальной проблемы с кормами.

И здесь на помощь животноводам готовы прийти… тараканы. Те самые, которых невозможно вывести, которые отлично приспосабливаются к любым условиям жизни. Команда компании Cinerea ecotech предлагает выращивать целые популяции тараканов, перерабатывать их в муку и кормить этим белком сельскохозяйственную птицу. На этом сфера применения не исчерпывается – кормовой протеин из «усатых» подойдёт и для аквакультур, и для крупного рогатого скота.

Почему именно тараканы? Марина с готовностью отвечает: «Потому что они быстро размножаются, хорошо изучены и богаты протеином, быстро адаптируются к климату и обстановке». Тараканы не простые, а мраморные, они считаются одной из самых популярных кормовых культур для животных.

Новая кормовая добавка – это ещё и вклад в экологию, для которой проблема переработки отходов становится всё острее:

«Это экологически чистая добавка – для её производства используются пищевые отходы. Они захораниваются и не идут в дальнейшую переработку, загрязняя почву и грунтовые воды. Мы же будем кормить этими отходами тараканов и производить на их основе кормовой белок высокого качества».

Уже запущена тараканья ферма, где живёт первая популяция. Пока регионом базирования выбрана Москва:

«Как оказалось, лучшие отходы для роста тараканов – кухонные. Поэтому у нас уже есть несколько договоров с московскими ресторанами, мы берём у них отходы на утилизацию, и первая популяция тараканов на них уже выросла. Рестораны нам ещё и платят деньги за утилизацию отходов. Они тоже заинтересованы в нашем проекте, потому что участвуют таким образом в экологической повестке. Почему Москва? Здесь больше ресторанов, партнёров, да и уже заключены договоры с органами власти, получены разрешения на работу. В Москве будет пилотная ферма, затем тараканьи фермы могут появиться и в других регионах, и одним из первым станет Омск».

В Омске будет производиться важная часть работы – ОмГАУ станет научным партнёром компании. «В ближайшее время планируем начать эксперименты, для работы уже выбрали птицу яичного и мясо-яичного направления. Нам важно понять, в какой именно пропорции добавлять муку из тараканов в корм, в каком возрасте тараканы как добавка дают больше всего эффекта и прироста массы у птицы. И в этом нам помогут ОмГАУ и Институт ветеринарной медицины. Жизненный цикл у таракана 10 месяцев, и мы будем опытным путём подбирать возраст, в котором они будут наиболее питательны для сельскохозяйственной птицы».

Несмотря на то, что за границей активно предпринимаются попытки внедрить протеин из насекомых в человеческий рацион, авторы проекта сразу делают оговорку, что их белок – только для животных:

«Для человеческой пищи тараканы не подойдут – это потенциально может быть сильный аллерген. Для курицы есть тараканов естественно, это предусмотрено пищевой цепочкой. Поэтому наша позиция принципиальна – мы делаем протеин только для корма животных».

Изучили омичи и опыт своих конкурентов:

«У Китая есть опыт открытия тараканьих ферм, они перерабатывают по 50 тонн пищевых отходов в день. В России подобных ферм нет. У нас сейчас осваиваются другие насекомые: львинка, сверчки».

В успехе своего проекта омичи уверены – ими уже подана заявка на резидентство в «Сколково»:

«Переработка пищевых отходов – тема, которая активно продвигается государством. Более того, есть государственный экологический оператор, который на строительство похожих бизнесов выдаёт государственные субсидии. Наша компания работает сразу в двух злободневных повестка – переработка пищевых отходов и производство продукции для людей на экологически чистом корме».

«Трамплин» проследит за судьбой интересного проекта дальше – не пропустите свежие новости!

Автор: Ирина Баландина

Фото: предоставлены героями публикации